Sailing & Travel

Ricette dalle isole

Dalla Sicilia: come marinare e condire il pesce in barca

ceviche-lauriaConsigli ai navigatori: lo chef Francesco Scarpulla insegna come marinare e condire pesce appena pescato a bordo.

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Da Favignana: la ricetta della pasta con le sarde a mare

pastaLa ricetta, propria della antica cucina povera favignanese, è stata rivisitata in versione "povera" (senza sarde) da Giovanna Guccione, ex proprietaria e cuoca del ristorante Egadi, per anni vera e propria istituzione culinaria dell'isola di Favignana.

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Dalla Sardegna: la ricetta dei culurgionis de patata

culurgiones-0La ricetta per preparare uno dei piatti più tipici della Sardegna.

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